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洞庭湖5万亩生态养殖基地 天然放养 有机 无公害“六优”好鳖

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河洲金甲偷玉

来源: 发布日期:2015-12-02 15:17:00 浏览:-| 加入收藏 返回列表

河洲金甲偷玉

菜品特点:清香入口,口感微甜

主料:河洲甲鱼、甜玉米

配料:菜籽油、盐、白糖、生姜、枸杞、矿泉水

制作方法:

1、把甲鱼宰杀洗净、去粗皮,切成4cm见方的小块后,入锅加入料酒,焯水后,撕去肥油,打磨掉壳上黑砂备用。

2、 然后把甜玉米切成4cm长的段,焯水备用。

3、锅上火,放入菜籽油、生姜煸香后,倒入甲鱼,煸至起泡。

4、加入盐、矿泉水、玉米段,用大火烧开后加入少许白糖,再转小火熬制50分钟。

5、等甲鱼软烂,收汁出锅,撒上枸杞即可。

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